30 Dec '16, 2pm

@tw_usuaria si compras los lychees en lata (lo más similar a un mamón chino) podés hacerle esta receta :)

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1. Sift ingredients (A) and put it aside 2. Whisk yolks and sugar till it turns pale yellow color 3. Add oil, water and lychee essence and mix till well blended 4. Add ingredients (A) and mix it slowly till it forms a smooth batter 5. Whisk (C) till stiff peak 6. Fold in 1/3 of egg yolk mixture into the egg white gently. Repeat for the remaining egg yolk mixture. 7. Preheat oven to 180°C. 8. Pour cake mix into cake tin. (I’m using a 7” cake tin) 9. Bake in oven for 30-45 minutes. (Try not to open up and check because sponge may fail.) 10. While baking, mix all frosting ingredients except lychee to stiff peak. 11. Cut 1 can of lychee into bits. 12. Mix with half of the whipped cream. Refrigerate both whipped cream until ready to use. 13. Remove cake from oven once it’s cooked, invert and cool. 14. Slice cake into half (top and bottom). 15. Layer whipped cream with the lyche...

Full article: https://www.misstamchiak.com/recipe-lychee-cake/

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