02 Nov '11, 6pm

シンガポールで「ワイン&レストラン・エクスペリエンス」-島内各所で開催 - シンガポール経済新聞

 シンガポールで年3回開催される高級料理の祭典「ワールド・グルメ・シリーズ」の一つ「ワイン&レストラン・エクスペリエンス」が11月21日から30日までの10日間、島内各所で開催される。主催はA La Carte Productionsh社。  同祭典はシンガポール国内の有名シェフを中心にレストラン起業家、タレント・ソムリエなどの専門家が参加し、それぞれの施設で特別な食事会やワイン試飲会、セミナーなどを次々と開催するもの。毎年3月ごろに発表される賞「アウォーズ・オブ・エクセレンス」、4月開催の世界のトップ・シェフが一堂に会する「ワールド・グルメ・サミット」と併せてシリーズ化している。  祭典前の17日、「WRX Launch Soiree」(前夜祭)が開催。最終日の「WRX Gala Dinner」(祝賀会)までの特別会場でのイベント数は13。ワインの講習会「WRX Wine Journey」(30シンガポールドル~)やミシュラン三星シェフLuiza Valazzaさんがイタリア産白トリュフを使って料理する「Italian White Truffle Delight」(688ドル)など。  同祭典に参加するレストラン33 店は期間限定でランチとディナーの特別料理を用意。和食店としてはラッフルズホテル内の「Shinji by Kanesaka」、グッドウッドパーク・ホテル内の「Tatsuya Japanese Restaurant」が参加している。  「当イベントは美食家が最高のワインに出会う一番の機会の一つ。アジアの高級ワイン市場で欠かせないイベントとして成長し、シンガポールを世界のグルメの首都にしていきたい」とシンガポール政府観光局のアトラクション担当ディレクターRanita Sundramoorthyさんは話している。 ワールド・グルメ・サミット授賞式-最優秀シェフに「ガリバルディ」のガレッティさん(シンガポール経済新聞) シンガポールで美食の祭典「ワールド・グルメ・サミット」-日本人シェフも参加(シンガポール経済新聞) ワールド・グルメ...

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