19 Dec '11, 4pm

オーチャード高層階に「ジャパン・カフェ」-クールジャパン事業の一環で - シンガポール経済新聞

 オーチャード・エリアの新しいアイコン的存在のショッピングモール「IONオーチャード」56階に位置する「ION Sky」に12月16日、日本文化を紹介する「VIVA JAPAN CAFE」が期間限定でオープンした。経済産業省のクールジャパン海外展開事業を受託しているカフェ・カンパニー(東京都渋谷区)が、ソーシャルコマース通販サイトを運営するVIVA JAPAN(海外本社=シンガポール)と提携して開いた。  店内は、空間デザイナー谷川じゅんじさんと書道家の紫舟さん、チームラボがコラボレーションしたインスタレーションを使い空間を演出。パステルカラーの南部鉄器や漆塗りの波動スピーカーなど日本文化にモダンな色付けをされた商品を展示している。  オープン2日目には、元フレンチシェフで今年ラーメン店「香港MIST」でラーメンで初のミシュラン1つ星を獲得した森住康二さんがワークショップを開催。竹炭と焼き豚、コール(葉野菜の一種)を使った「うまみラーメン」を振る舞った。同カフェは今後も月1回のペースで、有名シェフによるワークショップを開いていく予定。  営業時間は10~22時。入場料は16シンガポールドル。2012年3月31日まで。 渋谷に「電脳喫茶☆電脳酒場『めいどりーみん』」-チームラボとコラボ開発(シブヤ経済新聞) 金沢に「スーパースイーツ製菓専門学校」-パティシエ辻口博啓さん校長に(金沢経済新聞) 恵比寿に「ちゃぶ屋」新業態-ストウブ料理主力に、締めはラーメン(シブヤ経済新聞) ルーク・マンガンさんの豪州料理店「ソルト・グリル」、IONオーチャード高層階に(シンガポール経済新聞) 紫舟さんとチームラボの「クール・ジャパン・アニメーション・ロゴ」(Youtube)

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